In questa edizione della Guida sono stati assegnati 21 Tre Bicchieri, di cui ben 16 sono bianchi.
Fico bianco del Cilento
Il “Fico bianco del Cilento” è uno dei prodotti simbolo di questo territorio. La zona di produzione del “Fico Bianco del Cilento” DOP comprende ben 68 comuni, posti a sud di Salerno, dalle colline litoranee di Agropoli fino al Bussento e in gran parte inclusi nell’area del Parco nazionale del Cilento e del Vallo di Diano.
A Benevento nasce la pasta aromatizzata allo Strega
Ispirandosi alla leggenda del loro territorio, i Pastai Sanniti hanno ideato la pasta artigianale aromatizzata al liquore Strega. La “Pasta Stregata” è prodotta con semole di alta qualità Italiana, l’utilizzo di trafile in Bronzo, lenta lavorazione ed essiccazione a basse temperature.
Gooty: l’e-commerce che porta in vetrina le eccellenze campane
Gooty è un portale di e-commerce che promuove i prodotti di eccellenza realizzati ancora con metodi tradizionali e artigianali e li rende fruibili su vasta scala, raccontando l’intero contesto territoriale di provenienza attraverso schede descrittive da collezionare.
Tradizioni pasquali in Irpinia: ‘a pizza ‘co l’erva
‘A pizza ‘co l’erva è un piatto tipico delle province di Avellino e Benevento che non può mancare sulla tavola pasquale. Si tratta di una pizza ripiena con un mix di verdure composto da cardilli, borragine, scarole e cirfogli. Ecco la ricetta
Il fagiolo di Volturara Irpina
Il fagiolo di Volturara irpina, dal caratteristico colore bianco cenere, è prodotto nei fertili terreni dell’altopiano dell’avellinese. È il protagonista di ricette tipiche locali come la pasta e fagioli, la zuppa di fagioli con le freselle e la zuppa di fagioli e patate.
Il Nostro Più: il latte appena munto a km 0
Il Nostro Più, latte fresco pastorizzato intero “Alta Qualità” , è confezionato entro 12 ore dalla mungitura con una confezione che riduce le emissioni di CO2 e con un efficace sistema di tracciabilità.
Il latte fa davvero bene alle ossa?
L'oro bianco, così viene definito dagli esperti,...
Il Pane dei monaci di Padula
La città in provincia di Salerno è sede della Certosa di San Lorenzo, sito Unesco e uno dei complessi monastici più imponenti d’Europa. Qui si produce la tipica pagnotta casareccia.
Primo ed unico Salame Bar in Campania
Salumi che accontentano ogni palato, da magiare in punta di dita, accompagnati da fragrati grissini realizzati in casa o da pane locale per esaltarne il profumo e la delicatezza.
È irpino il miglior panettone tradizionale d’Italia
Un successo portato a casa da Raffaele Romano, titolare della pasticceria Fratelli Romano di Solofra (Av), che ha vinto tra il top delle creazioni di altissima qualità dei migliori artigiani italiani presenti alla finale del concorso nazionale Panettone Day 2018
Ricetta autunnale irpinia: zuppa di castagne e fagioli
Siamo soliti mangiare il frutto autunnale per eccellenza sottoforma di caldarroste o nelle più classiche versioni di “castagne del prete”, sgusciate o meno, già pronte per essere consumate, o ancora, i famosi marron glacè. Tuttavia, la castagna, oltre ad essere l’ingrediente base per tanti dolci è adatte per diverse ricette salate.
Nei prodotti Ferrero solo nocciole irpine
La Ferrero Spa di Sant’Angelo dei Lombardi (Av) attiva in Irpinia il Progetto Nocciola Italia che propone la concreta opportunità di riconversione e valorizzazione di ampie superfici del territorio, diventando così strumento di sviluppo economico, sociale e sostenibile.
Il cece di Cicerale vive ancora. La storia di Giovanna Voria
Giovanna Voria e il cece di Cicerale: un patrimonio recuperato.
Successo per la floricultura campana ad Euroflora 2018
Pioggia di premi per la Campania all’undicesima edizione di EuroFlora, l’esposizione internazionale che si è tenuta in Liguria, presso i parchi di Nervi.